金曜日はヴェンティミリアに青空市場が出るので散策に出かける。
とりあえず、チーズと乾燥ポルチーニ、アンチョビの瓶詰めを購入。
話変わって、今まで義父ピーノのワイン作りは趣味だと思い込んでいたのだが、なんと、地元のワイン協同組合に加入しており、地元産『Rossese di Dolceacqua』の製造・販売に関わっているという初耳な話が(さんちゃんもずっと知らなかったらしい)。で、マンマと義父ピーノがワインの業績報告会兼夕食会に行くと言うので私とさんちゃんもオマケとしてついて行くことに(笑)。
会場はイゾラボーナにあるアグリツーリズモ。会場に向かう途中、野生のイノシシに数回遭遇(ちなみにイノシシも有名料理)！アグリツーリズモのテラスに案内されると既に議長が話を始めていた。皆家族連れらしく結構な人数だ。聞くところによると、組合に加入している人々がブドウを提供、専門家のアドバイスによってワインを製造し、レストランやお店に卸しているようだ。利益はブドウの提供量に比例して分配ということらしい。最初のうちはおとなしく話を聞いていた聴衆だったが、後半は議論が白熱してどーなることかと思ったよ〜(汗)。
報告会に1時間近くかかったのでお腹が空いて倒れそうだったが、場所をアグリツーリズモ内のレストランに移動し、早速ディナーが始まった。テーブルにはもちろん協同組合産の『Rossese di Dolceacqua』ワインが置かれていた。ラベルがお洒落で写真を撮りたかったのにカメラ忘れたよ(涙)。そして、待望のメニューは：
■前菜■- ブルスケッタ
- サルデナイラ(厚手のピザ)
- ズッキーニのフリッタータ(オムレツ)
- プロシュート(生ハム)
- ズッキーニ花の詰め物
- ファリナータ(ひよこ豆のパンケーキ)
- バルバジュア(ゴルゴンゾーラ・チーズ入りパイ)
- トリッパ(牛もつ)の煮込み
- タリアテッレ＆きのこソース
- 普段草のラヴィオリ＆トマトソース
- うさぎ肉の煮込み
- プロシュート・アル・フォルノ(プロシュートのオーブン焼き)
- ローストしたポテト(付け合わせ)
- ジェラート＆マチェドニア(フルーツポンチ)
- 梨のタルト
- エスプレッソ
- グラッパorリモンチェロ
前菜はもっとあったものの全部思い出せない...(汗)。お腹がはちきれそうだけど美味しかった〜。隣に座った80歳のおばあさん(現役のぶどう生産者)、1人でワイン2本近く開けた上にグラッパも一気飲みしてたが、シャキッとしていて脱帽だった(大汗)。明日は待望の結婚式、どーなることやら。
