golosona - 食いしん坊＆健康おたく『ぱぺら』の日々ヘルシー＆簡単ココア・ケーキ

ヘルシー＆簡単ココア・ケーキ

コーンミールのマフィンに続く、ヘルシーなお菓子...ということで、ココアケーキを作ってみた。バターは使ってないし、卵も１個、おまけに混ぜて焼くだけなので超簡単♪

■材料■
薄力粉　　　　120g
ココア　　　　 20g
ベーキングパウダー　大さじ1
豆乳or牛乳　 75cc
砂糖　　　　　 100g
卵　　　　　　　1個
植物油　　　　100cc

■作り方■
① 薄力粉、ココア、ベーキングパウダーは合わせてふるいにかける。
② ボウルに卵と砂糖を入れ、よく混ぜ合わせる。
③ ②に植物油を加えてよく混ぜ、豆乳も加える。
④ ③に①を加えて混ぜる。
⑤ ④をパウンド型に流し入れる。
⑥ 180度のオーブンで40～45分焼く。

植物油は、オリーブ油だとちょっとクセのある味になるので、ココナッツ油やカノーラ油など好みでどうぞ。

【2006/10/31 21:00】料理大好き | トラックバック(0) | コメント(3) |

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ココナッツ油っていいかもね～
ってココナッツの香りするの？？？

【2006/11/06 23:57】 URL | yumi #-[ 編集]

ぜひ作ってみよう♪混ぜて焼くだけって大歓迎だよね＞うちにはたいそうな油がない。植物油って普通のひまわり油とかそんなのでもよい？わざわざ油を買うのもな・・・と思って。それならマーガリンとかは？

【2006/11/07 09:40】 URL | みさっち #-[ 編集]

Bucci、
特にココナッツの香りはしないかなぁ。寒いと白っぽく固まるんだけど、ヘルシーらしいので良く使ってるんだ。

みさっち、
お久しぶり！！元気にしてる？？？
↑ね、超手抜きレシピだけど、その割には結構美味しいのでお勧め♪オイルはひまわり油でも大丈夫だよ。我が家もオイル無いときは、バター90ｇで代用したりしてるし。

【2006/11/08 01:09】 URL | ぱぺら #.PWmuxIM[ 編集]