ピサラディエール |
 最近、気に入ってるのがパトリス・ジュリアンのパンのレシピ本。バゲットからマフィン、メレンゲまで美味しそうな写真満載で見ていて飽きず(苦笑)。先日作ってみたスコーンは、ひとひねりあって感動だったし(注：写真がボツで載せてないケド)。 今日は、ピサラディエール(プロヴァンス風タルト)を焼いてみた。キャラメライズした玉ねぎ好きの私には、何とも言えず♪ 先日行ったレストランで食べた、キャラメライズした玉ねぎ＆洋梨がのったタルトが美味だったので、次回はトッピングを変えてみよっと。  |
コメント今、お店でもピサラディエール出しているので
ビックリした！ お店のはパイ生地ではないけどね。 たまねぎと洋ナシのタルト気になるわ〜 求む詳細！
【2006/05/27 23:47】
URL | yumi #-[ 編集]
えへ、バレた？ほんとはパイ生地じゃないんだよねー。さんちんが突然、翌日ポットラックだとか言い出したので、冷凍のパイ生地でズルしたの(苦笑)。おまけに写真のが出来あがってから「そういえばヴェジタリアン・ポットラックだった」とか言い出して(怒)、このあとアンチョビ抜きで作ったよー。ま、好評だったみたいだから良かったけどさ。洋梨と玉ねぎのタルトは、パイ生地にキャラメルライズした玉ねぎを敷き詰めた上に、キャラメルライズした洋梨のスライスが載ってたの。すごく美味しかったよー。
【2006/05/29 11:22】
URL | ぱぺら #.PWmuxIM[ 編集]
こんにちは！お久しぶりです＾＾
ひとひねりあったスコーンって、どんなのですか？ スコーン作りマニアなので気になって(笑） 私もパトリス・ジュリアンの本、1冊持ってます！しかもサイン付よ〜。もう10年以上前だけど職場の近くの書店でサイン会があったので、もらってしまった。この人の本てオシャレだよね。
写真のピサラディエールもとてもおいしそうです。 かまみ ちゃん
おひさしぶりです！スコーン作りマニアとは知らなかった〜(笑)。パトリス・ジュリアンのスコーンはバターが少なめで、サワークリームが入っているのです。そしてホットプレート(又はフライパン)で焼くので焦げ目がついて可愛いのです♪ Yukakoさん、 ご無沙汰です〜。パトリス・ジュリアンのサイン本って素敵〜♪ご本人も素敵だったのでしょうねー。ほんと、彼の本ってお洒落で見ているだけで楽しくなるよねー。
【2006/07/01 09:19】
URL | ぱぺら #.PWmuxIM[ 編集]
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