クリスマス・ディナー その１ |
 クリスマスはカリフォルニア方面へ、と計画していたものの、さんちゃんとの休みが合わずに実現せず。というわけで、留学中のMりんと、さんちゃんの知人ドメニコを夕食に招待することに。Mりんがお土産にシャンペンと「ちらし寿司」を持参してくれた♪  クリスマス用に頼んでおいたスモークサーモンが間に合わなかったので、アンティパストにはサラミ。  それから、新しく発見したイタリア食材店でバッカラ(干鱈・塩鱈)を見つけたので、ドルチェアクアで有名な『ブランダ・クイウン』(大昔からのレシピ＆名前も方言なので、どうスペルか不明らしい、汗)というバッカラとじゃがいものペースト作りに挑戦。ちゃんと作ると2〜3日かかるらしい...。心配をよそに大盛況だったので一安心。ドメニコが持ってきてくれたワイン、SUMAC RIDGEのメルローもとても美味しくて感動。  プリモはホウレン草とリコッタチーズのカネロニ。これもMりん、ドメニコ共におかわりしてくれたので良かった〜♪  セコンドは、お正月の定番メニュー『コテキーノとレンズ豆』。コテキーノは、豚肉、皮、脂を腸詰めにしたもので結構脂っぽいものの、今回見つけたものはそんなに重々しく無く、なかなか美味しかった。 デザートは、TRE MARIEのチョコ入りパネットーネのみ。本当は何か作りたかったのだけど、時間切れだったので。Mりんにはブランダ・クイウンとフォカッチャがとても気に入ってもらえたので、少し持って帰ってもらった。皆に喜んでもらえてかなり嬉しくなり、更にヤル気がでる単純な私。今度は何を作ろうかなー♪  |
コメント「BRAND DE CUJUN」ですな。私も大好き！いつもおかわりしてしまいます。干し鱈、私は既に水に戻して柔らかくなったものしか買わないけど、何日もかけて浴槽で柔らかくして作る人もいるんだよね。手間がかかる料理だけにおいしさ倍増よね。
どれもこれもおいしそうです。今年はまだコテキーノとレンズ豆食べてないの。昨年はレンズ豆食べ忘れて○ちゃんに「お金がたまんないだろ」と怒られたので今年はいつもの倍レンズ豆食べるつもりです（笑） ぱぺらさんもサンちゃんもステキな年末年始をお迎えくださいね。来年もよろしくね。 「BRAND DE CUJUN」なのですね！！ありがとう〜、謎が解けました(笑)。1晩しか戻す時間が無かったのでパーフェクトな出来ではありませんでしたが、私もコレ大好きなんですよー！！
レンズ豆には「お金がたまる」って意味があるのですね。知らなかったー。コテキーノ＆レンズ豆、年末年始は日本食と決めてるので一足早くクリスマスに食べてしまいました(苦笑)。 Yukakoさん一家も良いお年をお迎えくださいね！来年もヨロシクお願いします♪ |
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