トスカーナ風ビスコッティ |
 トスカーナでカントゥッチ(又はカントゥッチーニ)を食べるまで、『ビスコッティ＝カチカチに硬いもの』だと思い込んでいた。 カントゥッチーニはしっとりめで、そのまま食べても、ヴィンサントという甘めのリカーに浸して食べても美味しかった。実は先週から何度か試行錯誤を繰り返し、なんとか納得のいく分量にたどり着いたのがコレ。 他にも色々、お菓子のレシピはこちら♪  |
コメントうわぁおいしそぉ〜〜！！
あたしもビスコッティすきです たまにおからで、ガリガリのやつ作ります♪ あ、お豆はうまく煮る事ができましたか？？ おからでビスコッティ！！わー、どんな感じなんだろう。マクロビオティックっぽくてヘルシーって感じかな？？とっても気になります...。
お豆は大成功でしたよー。嬉しくなって、週末に乾燥レンズ豆、ひよこ豆、キドニービーンズを買ってきたので、今晩も(というかしばらく続きそう...汗)お豆でーす(笑)。 http://cookpad.com/atsu/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=111789&Mode=full
ここにアクセスしてみてください！！ おからビスコッティは超ヘルシ〜ですよ トスカーナにはこういうビスコッティがあるのですね。
実はタイムリーにも昨日、ジェノバ名物のビスコッティ・デル・ラガッチョの話をマルちゃんとしていたところなのよ。 ビスコッティって地域によってもいろいろあって面白いよね。 かまみさん、
レシピへのリンク、ありがとうです〜。『ウルトラハード』という文字に思わず爆笑。 でも、ほんと、ヘルシーそう。毎朝ケーキ、クッキー類を食べているのでバター消費量が気になってたんだけど、これならOKかも。 とりあえず、週末におからを入手してきまーす。 Yukakoさん、 ビスコッティって地域によって色々あるんだー。 『ビスコッティ・デル・ラガッチョ』って気になって検索してみたらCONADブランドのが出てきてビックリ(笑)。 行き当たったレシピも見てみたけど、バターが多め＆牛乳入れるバージョンもあったので、これも柔らかめな感じなのかな？ ところで、ノーリって行ったことある？？？宮本さやかさんの本にイタリアの中で最高に美味しいバーチ(クッキー自体チョコレート味)を作ってるって書いてあったの。見た目がそっくりなのがボルディゲーラに売ってたので(それも名前は『バーチ・ディ・ボルディゲーラ』)食べてみたら激ウマでした！ きっとバーチも地域によって色々あるのかもね。 |
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