golosona - 食いしん坊＆健康おたく『ぱぺら』の日々 20051211

食べるのが好き＆料理も大好き。そんな『golosona』の管理人、ぱぺらの日々を綴ってます。

おでんといえば、今までルクルーゼのお鍋でコトコト煮ていたのですが、『村上さんちのパパッとおいしい圧力鍋レシピ』におでんの作り方が載っていたので、今回は圧力鍋で作ってみました。

15分で大根が柔らかく煮えて味がしみているのには驚き！美味しかったのですが、自分的におでんのたれは、だし汁4：みりん1/2：醤油1/4の割合がベスト！と思っているので、次回はいつものたれ＆圧力鍋で試してみよっと♪

ところで、常々おでんのたれを捨てるのはもったいないと思っていたら、脇雅世さんの本に「おでんの汁＆のこりの具でごはんを炊く」というのが載っていた。明日早速試してみようと計画中^^。

Author:ぱぺら

東洋熱の夫とカナダ在住。趣味は料理＆ヨガ。野望はイタリア移住。常に頭にあるのは食べ物と健康ネタばかり。そんな私の日常を写真付で綴ってます！メインサイト『golosona』もヨロシク♪

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