日本サイズ |
 ...のケーキ型をずーっと探していたのです。というのもfuyuさん＠『una casita!』のケーキ・デコレーションクラスの写真に触発されてしまった私。今までやってきた、小麦粉をカップでドサッと量って大きな型にドボッと流し込む北米流のお菓子(苦笑)じゃなくて、「繊細なお菓子を作りたい〜」願望が始まり、アマゾンでお菓子の本買いまくりました。 ところが、これらの本で使ってる丸型って18センチが基本なのね。私が持ってるのは23センチとデカすぎ。色々なお店で探し続けてやっと『MING WO』で注文。 で、早速作ったのがガトーショコラ。河田 昌子さんの『スポンジケーキさえ上手に焼ければ…』のレシピで焼いてみた。普通のレシピに比べて卵もチョコレートもバターも控えめだったので濃厚さは期待していなかったものの、しっとり＆濃厚で得した気分♪他にも作りたいケーキが満載なので、型探しはまだまだ続きそう。  |
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