golosona - 食いしん坊＆健康おたく『ぱぺら』の日々 20051023

食べるのが好き＆料理も大好き。そんな『golosona』の管理人ぱぺらが、作ってみた"レシピ"、"健康ネタ"、日々の出来事や珍事件などを綴るブログ！

中華の達人

ではありませんが、三大神器！！と思うのが、豆鼓（大豆を発酵させた豆みそ）、五香粉（八角、花椒、肉桂、陳皮、丁香のブレンドスパイス）、豆板醤。あ、加えて紹興酒（もち米と麦麹から作ったお酒）も出番多いかも。これらの調味料を加えるだけで、本物の中華っぽくなるから不思議。

先日、シニョーラから餃子の皮をいただいたので今日は餃子。豚肉に白菜、葱を沢山加えて味付け。最後に五香粉を振り入れると良い香りがただよって中国気分。

【2005/10/23 21:00】料理大好き | トラックバック(1) | コメント(3) |

Author:ぱぺら

東洋熱の夫とカナダ在住。趣味は料理＆ヨガ。野望はイタリア移住。常に頭にあるのは食べ物と健康ネタばかり(笑)。そんな私の日常を写真付で綴ってます！メインサイト『golosona』もヨロシク♪

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