魅惑のチーズフォカッチャ |
 初めてイタリアの地を踏んだ年、さんちゃんが『世界一美味しいチーズフォカッチャ』を食べに行く！とサンレモに連れて行ってくれた。この素晴らしいフォカッチャの話、耳にタコが出来るくらい聞かされていたので「いっちょ試してみようじゃないのっ」と楽しみにしていたが、そのお店が無くなっていたという悲しい結末に終わった(苦笑)。 それ以来、すっかり忘れかけていたチーズフォカッチャだったが、思いがけず賞味する機会に恵まれた(うひゃひゃ)。それもお邪魔させてもらった、オリーヴォのYukakoさん宅で(感涙)。 『フォカッチャ』というとフワフワしたイメージがあるのだが、このフォカッチャ、薄手の生地(パンというよりパイ生地に近い感じ)にストラッキーノというクリーミィなチーズを挟んで焼いたもの。素敵なパパさんが腕を揮って作ってくれた焼きたてフォカッチャをハフハフ戴いたのですが、超〜美味しかった！さんちゃんも感動のあまり、一気に食べていた(笑)。パパさんに作り方やコツなど真剣に聞いてたので、作ってくれる事を密かに期待。 が、それだけでなく、オリーヴォで紹介されていたカボチャ型のメロンにプロシュート、スモークしたツナ、ロシア風サラダや、パパさんに美味しいピザを2種類も焼いてもらった上にティラミスまで戴いてしまって、本当に恐縮。どれもこれもとっても美味しくて感動だった。何で写真を撮らなかったのだろう、と後悔しかり(いつものことながら、食べ物を前にすると反射的にフォークをつかんでしまうのだった…)。 素敵なお宅で、成長した可愛い小町ちゃんにも遊んでもらい(笑)、楽しい午後を過ごした。Yukakoさん、本当にありがとうX 100！！！  |
|
|
