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久々の手打ちパスタ |
 昨日の晩、知人宅でのバーベキューの席でパスタマシーンの話が出たので、思い出したようにマシーンを引っ張り出し、タリアテッレを作ってみた。 本当は、トマトと茄子のソースにしようと思っていたのが、去年のピエモンテ旅行で入手した瓶詰めのトリュフを発見。タリアテッレをバターとパルメザンで和えてトリュフをかけてみた。お腹まわりが気になる今日この頃。最近食べすぎ(反省)。 他にも色々、パスタ料理のレシピはこちら♪  |
暑い日はやっぱり... |
 ジェラートという気分。買出しついでにコマーシャルドライブの『DOLCE AMORE』でアッフォガートを注文。へーゼルナッツ味のジェラートにエスプレッソを1ショット。美味しくて幸せー(笑)。 『DOLCE AMORE』 住所：1590 Commercial Drive, Vancouver |
ドライフルーツダイエット？ |
 ドライフルーツ大好き。特にイチジク！生のイチジクは食べれないのに、乾燥したのは何故か大丈夫。家には乾燥イチジクとナツメヤシを常備しているが、2人ともワシワシ食べるので、1箱があっという間に空になる(汗)。 写真は中近東の食材を扱っているお店で買ったクッキー。クッキーの中にナツメヤシのペーストが入ったもので、クッキー自体とってもバタくさいけど、ペーストとの相性が良くてなかなか美味しい(原材料を見たらバターじゃなくてバターオイルとなってた)。が、このクッキー1枚と乾燥イチジク1箱のカロリーがほぼ同じだったので愕然とした。やはりフルーツに限定した方が良さそうだ。 気になって検索してみたら『ドライフルーツダイエット』というのを発見。ドライフルーツといえども、「食べ過ぎはエネルギーオーバーとなるので注意」らしい。1日30グラム程度の摂取が理想だそう。その倍以上は軽く食べてるよなー、と反省(汗)。やっぱり何事もほどほどに、って事らしい。 |
野菜を食べさせる方法 |
 最近週に1度はケールを食べている。なるべく独特の味をごまかすべく工夫してるつもりだが、「いい加減にやめてほしい...」とさんちゃんに懇願され(汗)、今週はビエトレ(ふだん草)を買った。 炒め物にしようと思ったものの、「葉っぱ系の炒め物」は当分嫌だというので、思い立って『トルタ・ヴェルデ』(野菜のタルト)に。ビエトレは結構多めの1束だったが、炒める前にさっと茹でたのでかさが減り、出来上がりが超薄手になってしまった。が、出来上がったタルトはあっという間に完売。今度から野菜はこれでごまかせそう(笑)。 他にも色々、野菜料理のレシピはこちら♪ |
和書の古本屋さん、バンザイ！ |
 待望の和書古本屋が先週オープン。昼休みにのぞいてみると、お値段も手ごろだったので、真剣な眼差しで本棚をチェックする。雑誌を1冊購入し、明日再訪しようと心に誓った(大げさ)。食品から何から、バンクーバーで手に入らないものは無いのではないかと思う程便利で、本当に有難い限り。 ところで、『リヴィエラ小町』のYukakoさんからミュージック・バトンが回ってきました♪ 海外のブログに端を発する音楽に関する企画で、音楽に関する５つの質問が「バトン」として回ってきたら、自分のブログ上でそれらの質問に答え、次の５人を選びその人にバトンを渡すというルールだそうです(Yukakoさん談)。というわけで、早速お答え。 質問�．灰鵐團紂璽拭爾貌�っている音楽ファイルの容量 質問�∈�、聴いている曲 質問��最後に買ったCD 質問�い茲�聴く５曲 で、肝心なバトンなのですが、海外のブロガーさんをそんなに存じないのでここで終わらせてもらいます。ってことでYukakoさんゴメンね〜。 |
再現しました、ペルシャ料理 |
 先日ペルシャ料理を食べに行ったせいか、アリのことを思い出した。いつもはにかんだ笑みを浮かべた彼は、3〜4年前にひょっこりと私達の前に現れた。彼の家で手料理をご馳走になったり、我が家にご飯を食べに来るのが日常となった。風邪で寝込んでいる時など、謙虚にやって来て、私とさんちゃんの為にさっとご飯を作ってくれたりもした。ある日突然「旅に出る」と笑顔で去ってしまって以来、全く音沙汰が無いが、元気にしているんだろうか。 『ZAGRO』で食べたMirza Poloを再現しようと試作。サフランを買いに行ったついでにデザートも購入。レストランのメニューには茄子、トマト、にんにくと書いてあったので、それらをオリーブオイルで炒めて煮込んでみる。マイルドな味だったのでトマトは少量だと思うのだが、そうすると鮮やかな色にならない...パプリカとか、何か香辛料の色だったのか？色にこだわって、トマト入れすぎた(反省)。 サフランライスはアリが教えてくれた通りに、
このサフランライス、楽しみはパリパリ香ばしいジャガイモと底にひっついたおこげ状態のご飯。嬉しそうに、ジャガイモとおこげを多めによそってくれたアリの顔が浮かんだ。  |
ダーリンは外国人 |
 今日やっと鍼灸治療が終わった(祝)。シニョーラやさんちゃんが言ってたように、顔に鍼を打ってくれなかったのでガッカリしたが、代わりにスネをグサグサ刺されて涙目になった。 帰りにシニョーラに会ったら、『ダーリンは外国人―外国人の彼と結婚したら、どーなるの?ルポ』(1)と(2)、日本のテレビ番組を録画したDVDを貸してくれた。わーい。 家に帰って早速ぺラぺラとめくってみると、面白さのあまりに爆笑しながら2冊とも一気に読んでしまった。著者と旦那さんトニーの掛け合いが面白いのはもちろん、「こーいうのあるある〜！」という場面が多々ありお腹をかかえて笑った笑った。でもまあ、旦那さんが外国人というシチュエーションに限らず、育った環境が違う人と暮らしていると、色々と驚きの発見が出てくるよね(笑)。 |
最古のパン!? 『Georgian Baguette』 |
 何か最近食べ物ネタ続き(汗)...。でも、『Georgian Baguette』、美味しくて止められないので写真に収めてしまいました(笑)。 変わった型のオーガニック・バゲットは、EUROPIAN BREADS BAKERYという地元のパン屋さんが作っているらしい(自然食スーパー『CAPERS』やコマーシャルの『DRIVE ORGANICS』で販売)。HPを見てみたら、最も古いパンの1つと書いてあった。素朴でありながら凝縮された味わいがある、って感じで美味なのだ。 我が家では、普通のバゲットを1本買うと食べ切れずに冷凍することになるが、Georgian Baguetteは1切れも残さず完食してしまうほど。もちろん今日も全部平らげました(笑)。 |
朝食用パネットーネ |
 我が家の朝食はたいてい果物、そしてカフェラッテにタルトやコーヒーケーキといった感じ。 今週は何もする気がおきないー、と夕食を食べた後はゴロゴロと読書の日々(汗)。週末に焼いた朝食用のバナナケーキも底をついてしまったが、ケーキを焼く気力も無し…。で、思い立ってコマーシャルドライブに(ダウンタウンから車で15分くらい)。 イタリアンベーカリー『Fratelli』をのぞくと、我が家で一時大ヒットした『レモンパネットーネ』の大型版が半額になっていた。迷わず購入(レモンパネットーネとは言っても、味はレモンパウンドケーキそのものなんだけど…)。あまりにも大きいのでスライスして半分は冷凍した。これで当分手抜きができそう(苦笑)。 『FRATELLI ITALIAN BAKERY』 住所：1795 Commercial Dr, Vancouver |
ペルシャ料理 |
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連休明けの休みボケで、調子が出ない。夕飯を作る気力も無く、仕事帰りにさんちゃんと落ち合ってペルシャ料理屋さんに行くことに。行き先は、前から気になっていて、デービー通りにある『ZAIGROS』というお店。 メニューを見ても良く分からないので、店の外に出ていた写真を見て、私は『Mirza Polo』、さんちゃんは『Gormeh Sabzi』を注文。カゴに入って出てきたパン(?)は薄くてクラッカーのように見えるが、ペラペラと柔らかく、一緒に出てきたヨーグルトときゅうり(だと思う)のディップをつけて食べたらなかなか。 運ばれてきた料理には、バスマティ米とサラダがついていて、『Mirza Polo』はトマトとなすの煮込み＆目玉焼き、『Gormeh Sabzi』はホウレン草ベースのシチューに牛肉が入っていた。トマトとなすの煮込みが美味しくて感動する！またまたカメラを持っていかなかったのを後悔…。今週末に家で再現するぞ〜と思った。 『ZAIGROS RESTAURANT』 住所：1091 Davie Street, Vancouver |
モスカート大好き |
 さんちゃんは「お子様だねー」と笑うけど、私はモスカートが大好き(カナダではお高いので買わないけど)。去年イタリアで買ったのを思い出して、早速冷蔵庫に(笑)。 せっかくだから何か美味しいものを作ろうと思い立ち、「カプレーゼ」と「スモークサーモンのパスタ」を作ってみた。デザートは冷凍にしてあったSENSESのケーキ、そしてモスカート。 やっぱりウマイ〜。 ところで最近、偶然に日本でイタリアワイン＆食材を扱っているお店で「モスカート半額」の広告を発見、同じくモスカート好きの妹に送ってみました。送料無料というので、ついでに プロシュート、グリッシーニ、ワインのお買い得セットも。ボッタルガなども扱ってるみたいで、こんなのがカナダにもあればな〜としみじみ思った。 |
カナダデー |
 ...だったけど、夜7時から講演会があったのでブリティッシュコロンビア大学(UBC)へ。その前に、久々にフィリピン料理屋さん『GALING GALING』に行った。 里芋の葉と豚肉、塩漬けの魚をココナッツミルクで煮込んだ料理(←未だに名前が分からず...)とバーベキュー肉、ご飯をオーダー。バーベキュー肉は初めて試したが、なかなか美味しかった。お腹はいっぱいだったけど、デザートも頼んでしまう私って。 ディナーの後、PONLOP RINPOCHEの講演会に向かった。カナダ・デーだというのに講堂は満席。床に座りこむ人も続出。アイアンガーヨガのインストラクター、クラウディアや、メディテーション・クラスに来ている人など知っている顔も多々。講演ではチベットの話から瞑想の方法や効用、意味合いなどを分かりやすく説明してくれて興味深かった。通訳をしていた若いアメリカ人男性、電子辞書のように素早く正確にチベット語(っていうの？)を操っていて感心した(ため息)。 |
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